时间:2022-09-06 浏览:1450
工学博士,讲师,1992年8月生
地址:黄山学院beat365中国在线体育实验楼3229
E-mail: chenfeixw@163.com
教育及工作经历
2011/09-2015/06 肇庆学院食品科学与工程专业,本科
2016/09-2019/06 云南农业大学营养代谢免疫学专业,硕士
2019/09-2022/06 云南农业大学食品科学与工程专业,博士
2022/07-至今 黄山学院,讲师
专业方向Research:
食品生物资源开发利用及其保健功能机理研究
主讲课程Teaching:
食品工程原理、食品专业导论、工程制图
教研/科研项目
1. 黄山学院人才启动项目,2022xkjq012,鳜鱼副产物的生物活性肽制备、鉴定及其抗氧化活性研究,2023/04—2026/03,10万元,在研,主持
2. 安徽省教育厅自然科学重点项目,2023AH051382,葛菊茶的研制及其功能性评价,2023/08—2025/07,10万元,在研,主持
代表性成果
1、Xu H, Chen F, Liu T, Xu J, Li J, Jiang L, Wang X, Sheng J. Ellagic acid blocks RANKL-RANK interaction and suppresses RANKL-induced osteoclastogenesis by inhibiting RANK signaling pathways. Chem Biol Interact. 2020 Nov. (共同一作,影响因子:5.1)
2、Xu H, Xu J, Chen F, Liu T, Li J, Jiang L, Jia Y, Hu C, Gao Z, Gan C, Hu L, Wang X, Sheng J. Acanthopanax senticosus aqueous extract ameliorates ovariectomy-induced bone loss in middle-aged mice by inhibiting the receptor activator of nuclear factor-κB ligand-induced osteoclastogenesis. Food Funct. 2020 Nov.(共同一作,影响因子:5.3)
3、陈飞,刘琨毅,王琪,等.D-最优混料设计优化曲靖蒸饵丝预制佐料配方及挥发性风味成分分析[J].中国调味品,2023,48(11):143-147+175.