时间：2020-12-10 浏览：433
11月28至30日，由安徽省教育厅主办、安徽师范大学承办的“三只松鼠杯”2020年安徽省大学生食品设计创新大赛在芜湖举行。因疫情原因，本次比赛答辩及产品展示以线上和线下相结合的形式进行，指导教师负责安徽师范大学比赛现场的产品展示，参赛学生负责线上答辩。黄山学院参赛作品中荣获一等奖2项、三等奖4项。黄山学院荣获“优秀组织奖”。
本次比赛共有来自省内28所高校的212件作品参赛。决赛分为新产品开发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个组别六个组进行。比赛中，参赛选手通过PPT和小视频从产品创意、加工工艺、产品评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。最终，唐晖慧和姜薇老师指导、唐俊杰等同学的作品《非物质文化遗产保护视角下糖塑面塑文化的传承与创新》和吴丽萍老师指导、董康珍等同学的作品《“轻道麸”植物基风味发酵乳》获得一等奖；叶玉娟、楚文靖、吴永祥、王娜、潘雅燕、李毅、舒伟等老师指导的作品获得省级三等奖。
黄山学院高度重视应用型人才培养，精心组织，积极鼓励师生参与，并于11月举办了黄山学院第四届大学生食品设计创新大赛暨2020年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，共有14件作品100余名学生参与，最终从中遴选8件作品参加省赛，并对参赛团队进行集中指导。通过本次比赛激发了食品类专业学生创造潜能和学习热情，加强了实践能力、创新能力和合作精神的培养，有利于不断提高人才培养质量。
（撰稿：beat365中国在线体育 吴永祥；摄影：beat365中国在线体育；审核：beat365中国在线体育 佘新松）